如何能吃得高枕無憂

[劉千鶴]

 如何能吃得高枕無憂

 

食物分酸性與鹼性。現代人偏好肉食，認為一定要吃肉才夠營養；多喝牛奶才能補鈣，其實酸性食物(肉是酸性)

高蛋白(成人每日蛋白質需求量約50g)、高膽固醇、高油脂、高鹽、高糖、高味素的食物吃多了，將導致酸性體質。

而酸性體質是百病的根源，甚至產生癌症。正常的身體是弱鹼性體質，故當過多的蛋白質代謝出酸性物時，

身體將啟動平衡機制-----從骨骼中釋出高鹼性的鈣質，來中和酸性，而這卻加速骨質疏鬆症的形成，

酸性體質也是造成腎臟病、心臟病、糖尿病、肥胖等慢性病的原因。

 

強酸食物：蛋黃、乳酪、烏魚子、柴魚、柿子、

                   白糖、白糖西點、油、鹽、味素

中酸食物：小麥、吐司、所有肉類

強醶食物：葡萄、茶葉、海帶、綠藻

中鹼食物：所有蔬菜

 

健康的飲食應遵守：蔬食(無蛋奶)、多鹼性、低蛋白、低油鹽糖、粗食天然

警語：肉=荷爾蒙+抗生素+農藥殘留+病菌+腎上腺素(驚嚇)+屍毒+業障

 

植物性和動物性食物(蛋白質)含量

植物性食物	每百公克含量	動物性食物	每百公克含量
黑豆	34.6g	雞蛋	13g
黃豆	36.5g	魚肉	18g
豆漿粉	37.4g	豬肉	19g
素肉鬆	32.9g	牛肉’	19g
杏仁	24.4g	雞肉	19g

 

植物性和動物性食物鈣含量

植物性食物	每百公克含量	動物性食物	每百公克含量
黑芝麻	1456mg	鮮乳	95mg
山粉圓	1073mg	豬排	38mg
豆干	685mg	鯉魚	18mg
紅莧菜	191mg	牛肉	10mg
芥藍菜	238mg	雞肉	12mg

 

植物性和動物性食物鐵含量

植物性食物	每百公克含量	動物性食物	每百公克含量
紫菜	90.4mg	雞肝	11.2mg
黑芝麻	24.5mg	豬肝	10.2mg
梅干菜	14.6mg	虱目魚	8.3mg
花生	29.5mg	牛肉條	2.8mg
黃豆	7.4mg	豬排	1.2mg

 

[victorhsiao]

多喝牛奶、多吃肉、多吃蛋類均會造成骨質流失，因此會有骨質疏鬆症的情形發生。